اصلاح تز ارشد

---

شرح پروژه

سلام 
برای اصلاح پایان نامه ارشد صنایع غذایی گرایش زیست فناوری مواد غذایی پیام دادم خدمتتون

سلام و وقت بخیر
با افزایش درصد عصاره، pH بطور معنی دار کاهش می یابد (عدد همه نمونه های حاوی عصاره از نمونه کنترل کمتر باشد)
در طول دوره نگهداری هم pH کاهش می یابد
اسیدیته با افزایش درصد عصاره افزایش (عدد همه نمونه ها از کنترل بیشتر)
در طول زمان هم اسیدیته افزایش
آب اندازی با افزایش درصد عصاره به طور معنادار زیاد میشه، فقط در نمونه ۰.۲۵ درصد سماق، اب اندازی کمی از نمونه کنترل بیشتر هستش که این تغییر معنادار نباشه از لحاظ اماری
در طول زمان هم اب اندازی زیاد میشه
ظرفیت نگهداری اب با افزایش درصد عصاره کم میشه
در طول زمان هم ظرفیت نگهداری اب کاهشی
ترکیبات انتی اکسیدانی، فنلی، انتوسیانین و فلاونویید با افزایش درصد عصاره افزایش
در طول زمان کاهش
واحدهای فنلی، فلاونوییدی و انتوسیانینی با واحد درست (مطابق پایان نامه ارسالی) اصلاح شود
باکتری های لاکتیک اسید با افزایش درصد عصاره افزایش و در طول زمان کاهش
نتایج رئولوژی و میکروسکوپ الکترونی تماما حذف شود
برای ازمون بافتی پارامترهای سفتی، ارتجاع پذیری، چسبندگی و شکنندگی با افزایش درصد عصاره کاهش می یابد، در طول زمان هم کاهش
لطفا اعداد با انحراف معیار و معنی داری نوشته شود با فرمت حاضر غلط است
پایان نامه مطابق با ایین نامه دانشگاه اصلاح شود
فصل ۱، مطابق پایان نامه ارسالی درست شود و مطالب بیشتری در مورد ماست، مواد غذایی فراسودمند، ترکیبات انتی اکسیدانی و سماق اضافه شود
تمامی معادل های انگلیسی در پی نوشت، نوشته شود
واژگان علمی بصورت ایتالیک نوشته شود
چکیده فارسی و انگلیسی نوشته شود
در فرضیات تحقیق کلمه احتمالا قرار داده شود و x درصد حذف شود
کدبندی تیمارهای تحقیق به بعد از روش تولید ماست منتقل شود
تمامی ازمون های ماست مطابق پایان نامه ارسالی بازنویسی شود
فرمول اختلاف کلی رنگ نوشته شود
در ازمون انتی اکسیدانی و انتوسیانینی، pH، اسیدیته و رطوبت عصاره، حروف معنی دار حذف شود
ازمون کپک و مخمر، حذف شود

اینم فایل پایان نامه ای هست که تو لیست اشکالات استاد راهنما اشاره کردن مطابق پایان نامه ارسالی باشد.

حالا باز اگه ایشون فایل های آماری و داده های خام آزمون های من رو هم خواستن میتونم ارسال کنم واسشون یا اگر سوالی داشتن بپرسن پاسخ میدم

این پروژه شامل 2 فایل مهم است، لطفا قبل از ارسال پیشنهاد حتما نسبت به بررسی این فایل اقدام فرمایید.

مهارت ها و تخصص های مورد نیاز

---

---